Обязанности кондитера 3 разряда

обязанности кондитера 3 разряда

10 апр Кондитера 3-го разряда. 1. Общие положения. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности. Должностная инструкция кондитера - образец года. 3. Кондитер принимается на должность и освобождается от должности директором. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность кондитера 3 разряда (далее - " Работник").

Кондитер обязан уметь делать самые разные виды теста, начинок, желе и кремов. Кондитер высокого разряда занимается изготовлением, а в некоторых 3. Расчет расхода сырья на приготовление кондитерских изделий;. 4. Инструкция для должности 'Кондитер 3-го разряда' соответствует требованиям Справочника квалификационных характеристик профессий. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность кондитера 3 разряда (далее - " Работник").

Должностная инструкция кондитера 4-го разряда

Кондитер имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения. Кондитер имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.

КАК СТАТЬ ЭЛЕКТРИКОМ ПЕРВЫЕ ШАГИ


Кондитер имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Обязанности кондитера 3 разряда имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой. Ответственность Кондитер несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией обязанности кондитера 3 разряда в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.

Кондитер несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия. При переходе на другую работу или освобождении от должности Кондитер ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.

Кондитер несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

обязанности кондитера 3 разряда

Кондитер несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. Кондитер несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.

Кондитер несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности. Главная Лента событий Форум Блоги Работа. Настоящая должностная инструкция определяет должностные обязанности, права и ответственность кондитера. На должность кондитера назначается работник, имеющее начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы либо среднее общее образование и специальную подготовку по установленной программе без предъявления требований к стажу работы.

Обязанности кондитера 3 разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом руководителя предприятия в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации. Кондитер непосредственно подчиняется руководителю структурного подразделения. Спецтехнологию приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, коврижек, праздничного хлеба, рулетов и прочее.

Правила подготовки рабочего места, используемого инвентаря и технологического оборудования к обязанности кондитера 3 разряда виды посуды инвентаря. Санитарные правила и нормы по специальности ; основные характеристики, правила подготовки к работе и эксплуатации используемого технологического оборудования. Правила эксплуатации и ухода за весами; ассортимент, характеристики и виды используемых продуктов и сырья, правила их хранения; органолептические методы определения качества сырья и конечной продукции.

Методы подготовки отдельных видов сырья к производству; методы первичной обработки и подготовки свежих ягод, фруктов и орехов; методы нарезки фруктов свежих и консервированных, сухофруктов.

Программу спецтехнологии приготовления теста, кондитерских и хлебобулочных изделий с начинками; свойства пищевых добавок, красителей и разрыхлителей; методы формовки и украшения кондитерских и хлебобулочных изделий; виды начинок и наполнителей; характеристики кондитерских полуфабрикатов; правила подготовки изделий к выпечке; режим выпечки время, температура, влажность.

обязанности кондитера 3 разряда

Виды и основные причины брака при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий; требования, включая ГОСТы, к качеству готовой обязанности кондитера 3 разряда. Классификацию тортов и пирожных; спецтехнологию приготовления бисквитных, песочных, крошковых, сахарных, фруктово-ягодных, желейных иных кондитерских полуфабрикатов, глазурей, карамельной и рисовальной массы, марципана. Классификация и ассортимент сиропов, начинок, обсыпок; спецтехнологию приготовления разных видов сиропов, начинок, обсыпок крошка, нонпарель, крупка и другое.

Органолептические методы определения качества готовых сиропов, начинок, обсыпок. Технологию приготовления разных кремов, муссов, суфле, зефира, шербетов, помады из сахарной пудры, фруктового желе и геля.

Методы и приемы отделки и украшения тортов и пирожных. Методы и приемы охлаждения и замораживания полуфабрикатов разной степени готовности; режимы охлаждения и замораживания время, влажность, температура. Сроки и условия хранения обязанности кондитера 3 разряда полуфабрикатов; методы и приемы фасовки и упаковки; виды маркировки и упаковки; сроки и условия хранения готовой продукции; правила хранения посуды инвентаря; основные свойства моющих и дезинфицирующих средств, порядок их использования.

Правила утилизации отходов; внутреннюю документацию; основы образования и предназначение меню; профессиональную терминологию; правила межличностного общения. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии; правила пожарной безопасности; правила внутреннего трудового распорядка.

Должностная инструкция кондитера 3-го разряда Последние новости
Должностная инструкция кондитера года | HR-portal. Монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей.
Ошибка (Страница не существует) Работодателей будут проверять на предмет спецоценки без взаимодействия
Лордестин таблетки инструкция по применению Образцы - тематики
Должностная инструкция кондитера Главная Лента событий Форум Блоги Работа.

§ 42. Кондитер 1-го разряда

По вопросам сотрудничества обращайтесь на adv pitportal. Характеристика работ, задачи и должностные обязанности Готовит простые массовые торты, пирожные и другие штучные кондитерские и хлебобулочные изделия с нанесением трафаретной рисунка с эталоном одной краской или с несложным сочетанием красок из различных видов сырья мучной, творожной массы или мороженого. Изготавливает различные виды теста, начинок, кремов, фаршей; готовит полуфабрикаты, штампует, формирует и преподает изделия на листы. Приготовление различных видов теста, кремов, начинок. Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно. Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре.

Похожие ресурсы:

1 thoughts on “Обязанности кондитера 3 разряда

  1. Batilar

    стоптуссин по применению капли

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *